收藏酒市場緣何受捧?

白酒愈久彌香，非常適合收藏。目前，宜賓市場上都有哪些收藏酒?什么酒更適合收藏呢?

酒企進(jìn)軍收藏市場

從1999年到現(xiàn)在10多年時(shí)間內(nèi)，一般高端白酒產(chǎn)品升值幅度都在五至七倍。中國高端白酒收藏投資與成熟的國際紅酒收藏市場相比，仍處于起步階段，但其潛在的收藏價(jià)值已初現(xiàn)端倪。

2011年五糧液率先推出收藏酒“釀神收藏酒”，開啟了白酒理財(cái)、投資及收藏的三大創(chuàng)新營銷理念。隨后，2012年其推出“釀神十二屬相酒”收藏酒，2014年更是推出了“富貴滿堂系列”收藏酒，無論在包裝設(shè)計(jì)、還是酒質(zhì)上都堪稱佳作。

2011年宜賓戎德坊酒業(yè)推出限量珍藏版龍珠酒?！褒堉槠可系慕谍垺⑸?jiān)谥谱鬟^程中分三十六段泥胎，全手工鑲嵌制作而成，選用99純金鍍燒而成，其成品收獲率很低，2011年僅生產(chǎn)六瓶。每瓶編號(hào)按每年的天干地支排序排列?！币速e戎德坊酒業(yè)工作人員楊陽說，收藏最怕的就是碰上贗品，何況是喝到肚子里的東西。藏友最好在正規(guī)專賣店或者大型超市購買，酒的質(zhì)量才能比較有保證。

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除此之外，茅臺(tái)、瀘州老窖、杜康、黃山頭、詩仙太白等品牌均相繼推出收藏投資型白酒。一時(shí)間，酒企爭奪白酒收藏市場的硝煙彌漫開了。

收藏市場緣何受捧?

常言道，“亂世黃金，盛世收藏?！苯陙砉墒械兔裕碡?cái)方式較少，能夠保本增值的渠道明顯不夠，消費(fèi)者需要借助收藏市場來實(shí)現(xiàn)財(cái)富最大化。酒文化收藏便成為繼郵票、玉器、古玩外的另一新興收藏門類。

當(dāng)前高端白酒量價(jià)齊跌，行業(yè)面臨諸多困難短期內(nèi)無法解決，但是，高端白酒收藏需求量卻從未下降，整體價(jià)格下滑反而有助于減少收藏者的成本支出。

“相比股票而言，投資高端白酒的風(fēng)險(xiǎn)性更小，只要保存妥當(dāng)，時(shí)間越久盈利率越高?！蹦习渡藤Q(mào)路五糧液白酒經(jīng)銷商唐強(qiáng)說，在通脹率較高的社會(huì)環(huán)境下，將錢存進(jìn)銀行，不但不會(huì)升值，甚至還會(huì)變相貶值，但如果購買具有投資價(jià)值的白酒，則很可能在未來升值。在白酒、酒瓶收藏愛好者詹紅的家中，記者看到高端大氣的“遼寧艦”、充滿文學(xué)氣息的四大名著、端莊沉穩(wěn)的諸子百家、風(fēng)情萬種的瑪麗蓮?夢露、瀟灑飄逸的詩仙李白……造型千姿百態(tài)，各具特色?？吹竭@些，千萬別以為自己來到了藝術(shù)展廳，它們其實(shí)都是盛裝著白酒的酒瓶。在酒瓶收藏愛好者詹紅家，記者大開眼界，仿佛進(jìn)入了一個(gè)白酒收藏館。

網(wǎng)絡(luò)購買、同好交流是藏友收藏酒及酒瓶的主要途徑，很多愛好者會(huì)通過淘寶、易趣來購買收藏酒，或者在論壇上發(fā)帖子，說明自己想要收藏哪一種酒，愿意出貨的人會(huì)主動(dòng)跟他們聯(lián)系?！耙坏街苣┦詹貝酆谜弑銜?huì)在滇南館、商業(yè)街這些地方小聚，交流收藏心德。每個(gè)人手中的藏品都各有千秋?！闭布t不無得意地說，諸子百家和四大名著算得上是他最為得意的收藏品，在宜賓獨(dú)此一件。

收藏酒有大學(xué)問

對(duì)于如何判斷一瓶酒是否具有收藏價(jià)值?宜賓學(xué)院中國酒文化與酒產(chǎn)業(yè)學(xué)院副院長、中國酒文化研究中心副主任郭五林教授說，要學(xué)會(huì)“四看”。

“一看是否是名酒。從投資的角度看，老牌、珍品乃至孤品，是升值潛力最大的首選品種。類似五糧液、茅臺(tái)等歷史悠久的中國名酒;二看包裝是否完好。隨著收藏之風(fēng)日漸走向市場化，紀(jì)念酒告別‘酒香不怕巷子深’的觀念，其外在包裝同樣體現(xiàn)收藏價(jià)值;三看是否與重大歷史事件有關(guān)。如推出紀(jì)念裝等珍品，都是收藏家進(jìn)行投資的好品種;四看是否具有稀缺性和儲(chǔ)值價(jià)值。”郭五林說，是否具備良好的釀造工藝、是否能夠代表先進(jìn)醇正的酒文化、是否具備巨大的收藏價(jià)值是收藏者考慮的核心點(diǎn)。

收藏酒門檻低，是否每個(gè)人都能進(jìn)入呢?“想要收藏酒先把我國酒的歷史搞清楚，起碼先把我國解放以來酒的歷史搞清楚，把真品酒的特征搞清楚。切記不要盲目進(jìn)入?！惫辶终f。不同的白酒有不同的儲(chǔ)藏方法。動(dòng)輒上千的收藏酒，應(yīng)怎樣存貯才不會(huì)影響酒質(zhì)?哪種酒質(zhì)的白酒更適合收藏呢?“收藏酒首先要注意瓶口，不要進(jìn)氣。檢查好原蓋密封性，把原蓋擰緊后，將整個(gè)蓋兒用保鮮膜纏幾圈，然后用膠帶封好立著放在陰涼見不到太陽光線的地方，避免高溫，最好是保存恒溫?！睈酆檬詹匕拙频氖忻褡课某陶f。

“不是所有的白酒都越陳越好，有的白酒若貯存過長，則進(jìn)入‘衰老期’，失去原有風(fēng)味。特別是清香型白酒，最好不要長期貯存，因?yàn)槿菀资ピ械南阈吞攸c(diǎn)，甚至出現(xiàn)苦澀味。在白酒的多種香型中，以醬香型和濃香型白酒最適宜儲(chǔ)藏?！碧茝?qiáng)說，從酒精度來看，有收藏價(jià)值的老酒僅限于50度以上。比方說52度的五糧液。因?yàn)橐驗(yàn)?0度以上的白酒一般都是純糧食釀造的，適宜收藏;而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)容易變壞，無法長期保存。